２０歳未満の方への酒類の販売はしておりません。

今回の生鮮便と合わせてお届けするのは、宮城県川崎町のクラフトビール醸造所「ForestBrewing」さんから2種のクラフトビールです。

薪火と清流のクラフトビール　「木こりのピルスナー」、「木漏れ日のペールエール」各1本ずつお届けです。

近年クラフトビールで主流になっている、ホップや副原料で苦みや香りづけをする「ハッキリした味わい」というよりも、麦芽（モルト）の「甘み」や「うまみ」を引き出した「優しい味わい」のビールです。また、味や香り、色味などクラフトビール本来の味を楽しんで頂くため、全商品「無濾過」で製造しています。今回の生鮮便のスープカレーと合わせて頂くのにも、ぴったりだと思います。

「木こりのピルスナー」

草原のようなホップの香りも爽やかに、後味に感じる嫌味の無い苦味も飲後の満足感を倍増させます。

「木漏れ日のペールエール」

少し赤みがかった色合いのビールです。柑橘系を思わせる香りとほのかなカラメル感が、リラックスムードに誘います。

仙台にほど近い北蔵王山麓の森の中で、生み出される森のビール。ForestBrewingさんでは、薪の製造販売もしており薪製造所で発⽣する薪の端材を、醸造所に組み込まれている薪ボイラーで熱エネルギーに変換し、ビール醸造に必要な熱エネルギーの⼤部分をまかないます。蔵王連峰から湧き出す豊かな水、そして瑞々しい北蔵王の森林が⽣み出すForestBrewingさんにしかできないクラフトビール、是非お楽しみ下さい。

牡蠣とうるおい春夏秋冬さんの野菜でさんま節のだしをベースにしたスープカレーです。

今旬になった完熟で収穫する気仙沼いちごも一緒にお届けします。

お米とのセットをお選びいただけます。
南三陸ひとめぼれのお米、精米したてを５kgです。

今回特にこの時期でないとお届けできない　うるおい春夏秋冬さんの雪下キャベツがあります。

うるおいさんのキャベツは特別旨いですが特に雪下から収穫するこの時期のキャベツの甘さといったら、キャベツが凍るまいとして糖度を揚げているのが、はっきりわかります。ぜひ芯のところをそのままかじって見てください。

「野菜が美味しいから食べる」がまさにそうで、その旨い野菜をたくさん温かくして食べられるのがスープカレーです。

セット全体です。野菜はすべて岩手県北上市のうるおい春夏秋冬さんです。

まずは雪下キャベツ

今回もまるごと１ケお届けですが、スープカレーに使う分以外はぜひ生でお召し上がりください。

日本ほうれん草です。前回のお届けのときも、お客様から大変褒めていただきました。タンポポの葉のような形　葉が厚く、えぐみがないです。

熟成じゃがいも（はるか）です。

熟成させているので皮はしわしわとなっていますが、ほくほくして甘みのあるじゃがいもの旨味がたっぷり味わえます。

くれない人参です。ゆっくり焼くと格別に旨いです。

気仙沼産　むき牡蠣６ケ

さんま節の合わせだしベースのスープカレー２パック（２人前）です。

完熟で摘み取る気仙沼の三浦さんのいちごです。

では２人前作ります。ご飯を炊いておいてください。

じゃがいもは１ケ皮ごと洗って４つに切りました。

くれない人参も５ー６ｍｍくらいに厚めに切ってお皿に並べラップをしてレンジにかけます。２分を２回程度です。（レンジにかけない場合はゆっくりフライパンで弱火にかけ蓋をして蒸し焼きにします）

ほうれん草は半分くらい

キャベツはこのくらい６分の１カットを２つ

牡蠣は水の中で軽く水をかき回して洗っておきます。

お湯を沸かして牡蠣を入れます。表面だけ火がとおるようにさっと３０ー４０秒程度で引き揚げます。

お湯を切ります。

少し冷めたら小麦粉を薄くつけます。

スープカレーは湯せんで温めます。

あとは野菜と牡蠣を焼くだけです。

まず牡蠣を焼きます。フライパンに少し油をひいて粉を打った牡蠣を両面焼きます。

お好みで少しバターを落とすとこんがり焼けて香りも良いです。

両面焼いたら、一度バットに取り出します。

フライパンを軽く拭いてじゃがいもを並べます。

３面のうち１面を焼きます弱めの中火でゆっくり焼いてください。こんがり焼けて来たらもう一面を焼きます。このときキャベツと人参ものせましょう

返して焼きます。

ゆっくり焼きあがったらお皿に野菜を盛り付けます。

スープカレーは弱火で湯せんのままです。

空いたフライパンにそのまま、ほうれん草をいれて焼きます。

炒めず、焼いて返すようなイメージです。フライパン半分には先ほど焼いた牡蠣をのせて温めておきましょう。

さぁ出来上がりです。お皿に牡蠣も盛り付けてスープカレーをかけます。

牡蠣もじゃがいもも、スープカレーに負けない旨味です。

ご飯は別にもって　スープに浸しながらいただきます。

デザートのいちごもスープカレーの食後にぴったりです。

スープカレーが辛いなと感じる時はお好みですが温めた牛乳を少し加えても良いです。

繰り返しますが、雪下キャベツはぜひ、芯を生でもお召し上がりください。

熱々のスープカレーをたっぷりの野菜と牡蠣でお召し上がりください。